辣椒炒茄子的步骤

1、备茄子，辣椒，蒜瓣。

3、切好的茄子用清水洗两遍去涩味，沥水。

5、再倒进茄子炒匀，

6、翻炒片刻，待茄子炒软加盐入味，

8、淋上生抽，撒上鸡精即可