1、五花肉一块500克 剁成肉末以后加入姜末 生抽 蚝油 料酒 拌匀然后倒入香油拌匀 香油可以锁住水分
3、藕一节洗干净 切成小块以后放入搅拌机打成小丁
5、将剁碎的藕丁放入腌制好的肉馅上 加入盐 糖 葱花 老抽 鸡蛋 生粉 胡椒粉 老抽搅拌均匀
7、小锅倒油 建议用小锅 一次炸几个丸子 比较容易控制 不会手忙脚乱 感觉自己很厉害无压力的 可以大锅.....
9、左手来回转动 丸子就成形啦 每个人习惯不同 哪个手顺手就用哪只手 实在不会转就两只手搓
11、一次可以多放几个 这时可以把火调到中小火 火大容易炸糊 时不时用捞网轻轻翻动避免粘连
13、炸好的丸子控一下油就可以吃啦 早上煮面条或者煮青菜汤 或者煮火锅炒菜都可以放这个藕丸
