如何做午餐肉

首先将猪肉放入水中，加入盐和料酒泡10分钟，之后将葱、姜、八角、香叶、小茴香放入锅中干炒，炒出香味倒入一些清水，煮10分钟，将猪肉放入绞肉机里面，倒入煮好的调料水，然后搅打细腻倒在碗中，在里面加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀后加入淀粉，模具中刷油，之后将肉末倒在模具中，附上保鲜膜并且扎上孔，之后上锅蒸半个小时， 出锅后倒扣切成片，午餐肉就制作好了。