怎么做蚵仔酥

1、鲜蚵洗去杂质后沥干。

2、鲜蚵均匀沾上地瓜粉。

3、起锅烧油加热至油温约180℃。

4、放入鲜蚵马上轻轻搅动，炸约1分钟至表面酥脆。

5、起锅沾椒盐粉搭配九层塔就能享用。