酸汤肥牛的做法

1、葱姜蒜洗干净，蒜和葱切末，生姜切成丝备用

3、南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟，蒸熟后碾成南瓜泥

6、大火煮开后，放入萝卜片，莴苣丝，中火煮开；

8、汤底煮开后，取一个干净的容器，倒入2/3的汤底后摆上肥牛卷，辣椒，淋入剩下的汤汁，香菜洗干净后掐小段，摆上即可出锅