烤红薯发酸是怎么回事

1、红薯变质如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。

3、一次性吃太多还有可能是刚开始吃没事，但你一次性吃太多了而导致的胃内发酸。因为烤红薯中含有大量的膳食纤维、糖类物质等，可以刺激胃酸的分泌，过量食用可能会对胃黏膜造成影响，从而出现发酸、烧心等症状。

5、产生了稀睹捍闷痧硫酸对于路边大桶烤制的那种烤红薯，其中一些在食用时候会发现红薯近表皮部分位置有时会有淡淡的酸味（确定红薯是没有坏的）。这个可能是煤里的二氧化硫遇到红薯烤出来的水分产生了稀硫酸。