1、大米和清水按照1:9的比例水一次性加足
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
5、生姜切丝拌匀，腌制至少十五分钟以上
7、皮蛋瘦肉粥就做好喽！
