炸鸡排怎么做

1、鸡胸肉洗净，厚的地方用刀切半

2、用刀背拍打，使其变薄

3、加入料酒、盐、胡椒粉腌制

4、裹上淀粉

5、裹上蛋液

6、裹上面包糠

7、油温六成下锅炸至金黄色，捞出控油

8、复炸2分钟