白鲢鱼怎么炸才能外酥里嫩

1、把白鲢鱼清洗干净之后，切成小块备用。

3、半个小时之后，加入一个鸡蛋和适量的面粉，一起搅拌均匀。

5、把裹上面粉的白鲢鱼在油温达到五十度左右的时候，下锅。