酥得掉渣的“红豆酥”

1、油酥和水油皮分别混合成团，油酥需用手指来混合材料，不能用掌心，会融化猪油导致很粘。揉成团以后盖湿布醒10分钟。

4、豆沙分成20g一个，先准备好豆沙再开始包，否则皮会干掉，口感不好。

9、完成，冷却后密封保存，3天内吃完。是不是比蛋黄酥简单多了，看图片就知道，酥得掉渣。