1、黄花鱼两条，洗干净，切斜纹备用，为了更加入味。
2、葱姜蒜切好备夏栗著用
3、醋、料酒、酱油备好
4、锅内倒油，晃开排久，使锅周围都均匀沾上油
5、锅底摆入姜片，稍微加热，这样做的目的是为了让鱼不粘锅底
6、将黄花鱼放入锅里，简单煎炸一下，可轻轻用铲子拨弄一下，不粘锅就行，如果怕鱼炖碎了可以不翻面,将黄花鱼放入锅里，简单煎炸一下，可轻轻用铲子拨弄一下，不粘锅就行，如果怕鱼炖碎了可以不翻面
7、盖盖子大火烧开，小火慢炖，待汤稠时出锅芬爹，一盘香喷喷的炖黄花鱼就完成了！
