简单家常菜—蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备食材：将蘑菇洗净，然后用手撕成条状，不要撕的太小段，因为蘑菇翻炒之后会缩水变得很小。

4、盛出鸡蛋后锅中如果还留有底油就不用重新倒油了，如果没有的话重新倒油加热后爆炒葱花至闻见葱香味。