白菜猪肉饺子

1、 包饺子我不喜欢买外面现成的饺子皮，不好吃，还是自己和面，500克面粉，用温水里面加2克盐，这样活出来的面劲道不破皮。

2、 饺子馅提前切白菜，白菜切成丁用盐腌出水，把多余水分寄出，香菇切成丁，红薯粉用热水泡软也切成小段，葱切碎，姜切成姜末，要细细的，肉选择3分肥7分瘦的，要有些肥肉才香。我都是喜欢自己剁馅儿，没时间的可以买的时候搅好，但是味道会没有剁的好吃。