红烧茄子好吃的家常做法

1、茄子洗净，切成小块备用

3、炒锅放多些油，把切好的茄子块放进去，边炸边翻面，炸制金黄捞出备用

5、然后倒入炸好的茄块，再分别倒入适量的盐，豆瓣酱，老抽，再倒入适量的水，翻炒至收汁即可