油炸藕圆子的做法

1、现将莲藕去皮后擦成茸，不要剁，也不要绞，擦出来的最好吃

3、用小火将藕汁熬至粘稠备用

5、沿着一个方向搅拌均匀，加葱花搅匀后挤成丸子

7、炸至外皮微焦呈深黄色即可出锅