上海红烧带鱼

制作步骤2.带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。4.将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。6.炸至两面金黄色捞出控油。8.锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。10.大火煮开，转小火倒入味汁。12.撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。