家常菜；东坡肉的家常做法图解

1、带皮五花肉洗净后凉水下锅煮至8分熟

2、取出凉透备用

3、切成大不合适的肉块

4、锅内放油，炒冰糖成糖稀，放入肉块炒至均匀上色

5、砂锅，锅底铺上葱叶和姜片

6、将上好色的肉块平码至砂锅内

7、花椒、大料、陈皮、香叶洗净后放调料盒里备用（可不放，我是为了要肉汤做别的）

8、将调料盒放入砂锅内，倒黄酒没过肉块，倒入生抽调味，大火烧开后转小火炖1个半小时

9、将炖好的肉块取出放入带盖的容器中入蒸锅蒸20分钟取出即可