做出入味的干锅虾

1、虾处理干净，去掉虾线虾须，最好是开背，不然不容易入味。加盐,白胡椒,料酒腌制，撒上淀粉抓拌几下

2、洋葱片

3、料头(大蒜,葱,辣椒,姜)切粒

4、土豆片，较厚

5、莲藕片

6、所有材料过一遍油炸捞起备用

7、锅里的底油放进料头里炒。加入豆沙炒红油。加入油炸材料炒。如果味道很重，再加盐。我家味道清淡，不加盐，因为豆沙很咸。撒些白胡椒、芹菜、熟白芝麻、葱。

8、其实配菜比虾好吃，哈哈

9、一连做了好几餐干锅虾