如何来做“蒜苗炒肉”

1、准备好要的蒜苗和五花肉，然后把他们洗一下【或者可以把他们切好后再洗】。但你必须把他们晾干。【要把蒜头和蒜苗分开放】

4、放入姜、蒜炒香后立即放入豆瓣酱2勺继续炒香；大火炒五秒立即把肉放入锅中，用大火炒。【若肥肉较多可以先把肥肉提前煎一煎，让猪皮不那么硬，而且还可以节约一些有油】