如何做回锅冬瓜

1、准备半个冬瓜，切成薄片，半个青椒、红椒切成三角块，用来配色。

3、起锅烧水，水开后下入冬瓜，用勺子连续推动，使冬瓜受热均匀，焯水1分钟左右。

5、颠锅翻炒均匀，淋入少许清水。接着加入食盐1克，胡椒粉1克，冬菇酱油5克，老抽几滴调色，翻炒化开调料。