我是主厨干佩斯配方分享

1、在打蛋器里加入蛋白粉

3、加入水

5、成鸡尾状，有反光面。如果太干，没有反光面，可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关，可以根据湿度适当的调节糖粉量。

7、开慢速搅打均匀，半干状态

9、在糖团的表面摸一点点的白油，防止糖皮干裂。