1、冷水下蛋，水烧开后滚20分钟，收水，等鸡蛋冷却至手感温暖；
3、将材料倒入另一个锅，放半锅水，烧开改慢火炖出味；
5、再在蛋身周围约120度敲裂蛋壳；
7、盖盖子，慢火煮20分钟，收火浸泡20分钟，再滚20分钟；
