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家庭自制沙姜凤爪

时间:2025-01-06 07:25:04

1、鸡爪洗净后斜刀斩成两块,并将鸡爪尖剁去

家庭自制沙姜凤爪

2、姜去皮后切成薄片,葱洗净去根部,打结。锅里煮开水后放入姜片和葱结煮出香味

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3、然后把洗净处理好的鸡爪放入沸水锅里煮开后转小火煮5分钟,关火,将鸡爪在锅里浸泡20分钟

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4、20分钟后捞出鸡爪,沥干水分,放入冰水中浸泡,锅里倒入适量清水,放入鸡爪,加入沙姜姜粉、5克盐和5克鸡精,大火烧开

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5、烧开后熄火,浸泡5分钟

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6、捞出摆盘,淋上少许香油,撒上炒熟的白芝麻即可

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