如何制作肉末豆腐鸡蛋羹

1、首先准备一块老豆腐切成块儿，装到碗中。起锅烧水，水开放入豆腐，加入盐焯水一分钟捞出。

3、胡萝卜，芹菜切小丁，小葱切葱花，姜切成姜末。猪肉切成肉泥，装到碗中备用。