怎样烹饪肘子

1、首先用火烧一下肘子的表皮，放凉水中浸泡一会，再用刷子冲洗干净，然后切成小块。

3、锅中烧油，放葱姜炒香，再放入花椒面、生抽、蚝油和番茄酱。