蒸包子不塌陷有绝招

1、酵母用温水溶解酵母，温度不要太高，太高酵母就被烫死了，用手指试试水，感觉有点温热的水刚刚好

3、发面将揉好的面放起来发酵，待面团变得2倍大的时候取出继续揉，将面里的气泡揉出揉匀，再放起来发酵，这次面团发酵到1倍大即可。