酸菜怎么腌制

1、将芥菜叶子摘回来之后，放在地上晒上一天，将其晒蔫！

3、将清洗干净的叶子再次风干水分，太黄太老的叶子就不要。

5、切好的小段撒上一层食盐，将其搅拌均匀。