1、1.和面，放置一旁醒着。
2.韭菜提前洗净控水，切成小粒。
2、3.鸡蛋5枚，敲开。
4.起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。
3、5.豆腐皮切成小粒。
6.将韭菜、蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。
4、7.将醒好的面搓成长条。
8.揪成小剂子，按圆压扁。
9.擀成饺子皮
5、10.包成饺子。
11.蒸锅坐水，将包好的饺子码入蒸锅。
12.盖上锅盖中火蒸10分钟，关火，焖5分钟。即可。
13.蒸好的饺子。
1、1.和面，放置一旁醒着。
2.韭菜提前洗净控水，切成小粒。
2、3.鸡蛋5枚，敲开。
4.起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。
3、5.豆腐皮切成小粒。
6.将韭菜、蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。
4、7.将醒好的面搓成长条。
8.揪成小剂子，按圆压扁。
9.擀成饺子皮
5、10.包成饺子。
11.蒸锅坐水，将包好的饺子码入蒸锅。
12.盖上锅盖中火蒸10分钟，关火，焖5分钟。即可。
13.蒸好的饺子。