青竹笋怎么处理了才能吃

1、清水浸泡处理在盆里放入清水，将青竹笋放入盆内浸泡，至少要浸泡一天，每隔2个小时换一次清水，这样可以除掉青竹笋的苦涩味道。

3、淘米水处理在一盆开水里，倒入淘米水，将青竹笋放入锅内，盖上锅盖，小火焖煮约15分钟，关火，焖泡至凉即可。淘米水处理可将青竹笋的苦涩味变得有甜味。