居家自制美味巧克力蛋糕

1、将大块克巧克力放入牛奶中，隔水融化。

3、倒入巧克力牛奶拌匀。

5、用刮刀拌均匀就是巧克力蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

7、盛1/3蛋白到巧克力蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

9、用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

11、放入烤箱，上下火150度，下层60分钟。