1、 将豆角洗干净后，放入锅中加水蒸煮熟透，大约需要30分钟。
2、 然后把煮熟的豆角用凉水过后，挤干水分，用刀剁碎，放入小盆中，如下图所示。
3、 将肉和葱洗干净后，用刀一起剁碎，这样葱的香味可以很好地浸透到肉里。
4、 把姜切碎成末后放入豆角肉馅的小盆里。
5、 这时，在小盆里加入适量的盐，包子馅料，倒入适量的香油拌匀，豆角大肉馅就做好了。
6、 和面醒好后，将其拽成一个个的面团子，用擀面杖擀成圆饼状，加上馅，包成包子就可以啦。
7、 最后，将包好的包子放入蒸锅，蒸上25分钟后，香喷喷的豆角大肉包子就新鲜出炉了。
