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发芽土豆做薯片

时间:2024-10-14 13:12:32

1、把发芽土豆削皮后洗干净,准备一大碗清水;切好土豆片(切均匀)放入清水中浸泡,去除多余的淀粉。

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2、开火煮一锅清水,水开后倒入土豆片,加适量盐,煮3分钟左右(煮至土豆片透明断生)

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3、把煮好的土豆片捞出放入沥水篮中晾干(着急的小伙伴可以用厨房用纸把水吸干)

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4、锅中倒油烧至4成热,可以用筷子去试油温(筷子周围有密集小气泡);将土豆片倒入锅中,调至中火。

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5、炸5分钟左右捞出来(也可以看薯片有没有变干,最好挑一片尝一下)

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6、最后一步:撒上辣椒粉,孜然粉,盐(也可以直接撒上干油碟,美滋滋呢)

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