带你做咸蛋黄炒苦瓜

1、准备好所需食材。

3、将切好的苦瓜放到淡盐水中浸泡备用，可以减少苦味。

5、取出蛋黄用勺子碾成碎末，中间如有硬心部分不要。

7、将苦瓜放入锅中快速翻炒约一分钟。

9、快速翻炒均匀，盛出装盘即可。