豆腐馅素包子的做法

1、将面粉、水和酵母一起和成面团，静置发酵到蜂窝状，这个时间大约需2小时左右。

3、在豆腐里加入虾皮，葱末，姜。

5、把发酵好的面团使劲揉匀，揉成小剂子，擀成边薄中厚的包子皮。

7、顺着边捏紧，包成包子形咽疖纲掇状，再放到一旁盖上湿布，进行二次发酵，这个时间需要30分钟左右，如果是夏季则可短点。

9、拿出包子放凉，密封保存，随吃随取，非常爽口。