西红柿烧茄子

1、所需材料

3、搅拌好的面糊。

5、将切好的茄子放入混合好的面糊中，搅拌均匀，让每一片都沾上面糊。

7、面定型后翻另一面，直到两面都煎至金黄，部分水分散失。

9、炒锅中热锅凉油，下入切碎的蒜末翻炒香，倒入西红柿翻炒，加入少量糖，炒到西红柿出水，加入适量盐和生抽翻炒均匀。将煎制好的茄子片倒入炒好的西红柿中，快速翻炒均匀即可。