爆炒麻辣田螺肉

1、将田螺肉从壳中挑出洗净，用白酒腌制20分钟去腥，然后用清水冲洗一下沥干水分备用。

3、放入大量备好的姜丝及蒜泥与花椒，去腥提味。

4、放入豆瓣酱一勺，翻炒

6、放入一大勺料酒去腥。

8、加入白胡椒粉，会更加香

10、最后再加入盐两勺，不要怕咸，田螺肉不怎么能吸盐入味，所以盐要多放一点。翻炒后再在锅中停留一阵后关火出锅，美味的田螺肉就可以上桌了~~~