青椒爆炒蒜香茄子

1、干辣椒、青椒切丝，葱切小段，姜切片备用。

4、另起锅，烧油爆炒干辣椒、蒜片，加入茄子少许清水。烧开后加蚝油、生抽、鸡粉、白糖焖5分钟。