清炒竹笋怎么做

1、将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。

3、把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。

5、将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用。（目的是为了清除苦味）

7、将竹笋炒至两三分钟，倒入酱油。（在炒的过程中就不用再加盐了，倒酱油是为了提鲜引味）