怎样烙榆钱饼

1、采摘榆钱：想要烙榆钱饼，先要采摘榆钱，采摘榆钱最好选择一颗扬手就能够到的榆钱树，当然高处的榆钱更干净些，只是采摘起来麻烦，采摘榆钱的时候，选择新鲜的，刚长出来的榆钱，这样的比较嫩。

3、控水：将浸泡完的榆钱捞出来，放在流水下面反复冲洗，直到将上面的灰尘冲洗干净为止，然后将榆钱放进带孔的洗菜盆里，将里面残留的水分沥干备用。

5、做饼：将整个面团分成一个个的小剂子，要求剂子大小均匀，然后将剂子放在面板上，用手慢慢压出小小的圆饼状，压的越薄熟的就越快。

7、装盘：烙好的榆钱饼可以装盘上桌了，味道清香怡人，是非常营养的一道美食，榆钱饼里面的榆钱可多可少，饼可以做的大一些或者小一些，大饼烙出来之后，可以切开吃。