家常菜韭菜炒鸡蛋

家常菜韭菜炒鸡蛋，炒这道菜时油不能太少，要比平时炒菜的油略多，否则这道菜会干巴巴的，度指数一颗星，美味指数四星

2、在打散的调好味的鸡蛋液里倒入韭菜，混合均匀。

4、大约十几秒左右，等到底部略有一点点凝固，就翻面，鲁饰蝮柙翻过来破了也不要紧，等个五六秒，然后用锅铲把鸡蛋划成块，再稍微翻炒七八秒，等鸡蛋七八分凝固、韭菜瘪下去这种状态就可以关火了，利用锅内余温让鸡蛋凝固。