老厨师教你做黑米蛋糕

1、首先，将120克黑米在清水中浸泡一晚。浸泡后，控制干水并将其倒入搅拌机！

3、加入30克的玉米油

5、做一个精细的浆糊。

7、将打好的蛋清加入黑米糊中两次，拌匀。搅拌时注意不要打圈，否则蛋清泡沫会消失，你就做不到了。

9、拿出来之后立刻倒扣在架子上晾凉，要不然蛋糕会塌掉。彻底凉了，就可以脱模取出来了