1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用
2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用
3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟
4、西葫芦切丁，土豆切丁，鲜蘑菇洗净，沥干水分备用，大葱、青红辣椒斜切成小段，加入淘米水，同时加入韩国大酱和辣椒酱，同时加入土豆
5、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟，同时下入豆请埚簿薄腐和茭瓜，再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起，下入金针菇和其他鲜蘑菇，再次煮沸后，下入葱段和辣椒段
