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教你做西葫芦西红柿炒蛋

时间:2024-10-15 04:52:26

1、食材准备

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2、先把西葫芦洗净,去头尾,切片。

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3、番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。

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4、鸡蛋加入料酒打散,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用筷子划散,盛出。\n\n提示:想要鸡蛋鲜嫩更好吃,要记住三点:第一打鸡蛋的时候加入少许料酒,可以去腥提味;第二油要比平时炒菜多一倍;第三油温要高,蛋液下锅就成型了,不需要翻面,而且油温高鸡蛋不会吸油,这样吃起来不会腻。

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5、锅里留油,放入番茄炒匀,再放入西葫芦炒一会。

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6、放入煎好的鸡蛋混合,撒入盐炒匀。

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7、淋入生抽炒匀,即可出

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