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山药羊肉汤的做法

时间:2024-10-16 12:32:54

1、羊腿肉切成大约3-4公分见方块状。

山药羊肉汤的做法

2、冷水下锅焯水,放一勺黄酒,煮开后捞出洗去血沫控干备用。

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3、山药刨皮。铁杆山药比较细,我用了两根。

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4、山药和胡萝卜一起切成滚刀块。我用的胡萝卜比较大,只切了半根。

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5、先把羊肉和纯净水放进炖锅里,下花椒和白胡椒粒、姜片,炖煮一个小时。

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6、羊肉炖了一个小时以后,放入切好的山药和胡萝卜,继续炖一个小时。

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7、起锅前放入盐和小香芹段,再滚五分钟。盛出后撒上香菜葱花,喜辣的再浇上油泼辣子就更美了。

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