清炒扁豆丝的做法

1、将扁豆洗净沥水后斜切成丝，大蒜头切末

2、起油锅，加入少许油，烧热后下蒜末爆香

3、倒入切好的扁豆丝，不断翻炒

4、待扁豆丝断生，调入少许盐，大火再翻炒一会，确保扁豆完全完全熟透，才不会有豆腥味