养生食补烤金针菇茄子的做法

1、准备食材，剁辣椒、金针菇、豆腐皮、茄子、大蒜、小葱；

3、如图，取烤盘，用豆腐皮包裹金针菇，均匀摆放在烤盘上；（为后续清理方便，也可在烤盘上加铺锡纸）

5、茄子从中间剖开，中间用刀划开，均匀地撒上剁辣椒、蒜泥，淋上适量橄榄油，放上烤盘；

7、烤制完成前5分钟，撒上少许盐、孜然、胡椒粉，继续烤至结束即可；烤蔬菜是夏季烧烤摊的主角，食材可随意搭配，切成小块，加上辣椒、蒜泥、酱料，淋上橄榄油，临出炉还可以撒上一些坚果，绝对可以成为餐桌上的主角；