地三鲜怎么做

1、1．将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。　　

2、2．将大辣椒切成小块。　　

3、3．生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁。　　

6、锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。