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鱼香脆滑肉怎么做

时间:2024-10-13 14:31:57

1、将板油洗净,切丁;花生切粗粒,泡辣椒剁细备用。

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2、将猪肥瘦肉洗净,切成指甲片,加入料酒、精盐、水 淀粉码味上浆;碗内放入酱油、白勋腩杏若搪、醋、精盐、水 淀粉、鲜汤调成味汁待用。

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3、锅上火烧热,下入板油丁炼出油,待油渣干而酥时, 用漏勺捞出装碗;

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4、锅内放入肉片炒散,再加入姜、蒜 末、泡辣椒炒香,然后烹入味汁炒至紧汁亮油后,放 入花生粒和油渣炒匀,出锅装盘即可。

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5、原料:猪肥痩肉200克,炒花生米30克,泡红辣椒50克。

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6、味道真的很不错哦

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