传统绿豆糕的做法

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜

3、抓起一把绿豆，用双手轻搓

5、将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

7、蒸熟后晾凉，取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛

9、向绿豆蓉中加入蜂蜜

11、加入糖

13、称取60克绿豆蓉揉成圆球状

15、倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可