1、偏爱苦味之人性格坚韧正所谓“吃得苦中苦，方为人上人”，虽然其中的苦代表的是人生中的苦难困阻，而不是指代味觉上的苦。但是，苦之味并不是人人都能偏爱的，对苦味有喜爱之情的人少之又少，就像能坚韧不拔地战胜困难的人也少之又少一样，因此，能吃苦的人性格普遍坚韧，不一定能成就大事，但也不会过得太差。
3、偏爱酸味之人性格忧郁“望梅止渴”属于一种条件反射，但是，这正是酸味对人的性格的一种反映。偏爱酸味的人爱幻想，但是不务实；对所有新事物都热爱，但都只有三分钟热度。正如酸味能让寡淡的味蕾产生刺激一样，但是刺激过后就是麻木，这也就说明为什么偏爱酸味的人性格普遍忧郁，因为禁不住平淡，又冲破不过平淡，只能从外界寻求刺激。
5、俗话说“一样米养百样人”，酸甜苦辣各不相同，偏爱不同味道的人总有着自己独特的小性格，小脾气。